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HARIO的濾杯琳瑯滿目,坦白說,連身為經銷商的我們,都有點眼花撩亂。所以,花了點時間蒐集、比對、甚至實際使用,歸納出以下幾個挑選眉角,敬 請參考看看**
A.先講結論:如果只打算選一個-
最多行家推薦、CP值高、穩定 | |
可傻瓜可聰明,全方位,一次到位 | |
價格導向、初學者、或是偏好酸味 | |
攜帶方便、耐摔 |
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▼【01】與【02】的濾杯如何選購?專家大多建議選【02】,因為
.02的濾杯較高,萃取較多,口感較豐富。 .02的濾杯一次可沖一杯也可沖兩杯,01的如果要沖兩杯要兩次。
.如果想泡濃一點,要多放一點咖啡粉的話,01會有侷限。
B.慶泰餐具販售的HARIO濾杯,可大分為 三類--標準型、 智慧型、玩家型
一、V60標準型:構造基本上相同,主要依 材質劃分
塑膠流速快、口感清爽、便宜、耐摔、相對比較不耐高溫。 |
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陶瓷最多行家推薦。很穩定、續溫效果佳。只要不摔到很耐用。 |
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玻璃較接近陶瓷。可觀察咖啡粉狀況。高溫沖泡的甘苦度也比陶瓷 明顯。 |
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免濾紙不銹鋼網濾杯耐摔,可免用濾紙,攜帶方便。口感濃郁。粉若磨得太細可能會沉澱在咖啡 中。請仔細清洗,不然久了可能會阻塞 。 |
二、智慧型:不需技術、免傷腦筋、不一定要 細口壺,就可穩定地沖出好喝的咖啡
分水器濾杯組免細口壺,藉由分水器均勻分水,以滲透的方式沖出咖啡。 口感:偏淡、偏酸,類似冰釀。 |
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無限濾杯只要隨意注滿水,不需計算時間, 即可泡出穩定而有層次感的咖啡。 口感:中性偏酸、較分水器濃郁。 |
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聰明濾杯.全方位的濾杯。可以很傻瓜也很聰明。(1)用按鈕控制 時,只要算好時間,不用技術。(2)把按鈕鬆開或上杯拆起來用,就變成V60玻璃濾杯。.初學者到職人都適用。可滴漏也可浸泡,亦可交錯使用。口感因此可變化無窮。 .預算夠且想要一次到位的話, 建議選聰明濾杯。 |
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三、玩家型:
聰明濾杯全方位。如前所述。 |
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老岩泥V60.材質類似麥飯石,經高溫淬火,散熱慢聚溫性高。. 口感:滑順、甘醇甜美,層次感與複雜度較 V60瓷濾杯好。 . 窯變色澤,值得收藏。 |
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W60 三用瓷咖啡濾杯組附有平底濾網,提供三種不同沖泡方式,(1)濾杯+濾紙 = V60的清爽。 (2)濾杯+平底 = 接近扇型濾杯的濃郁。 (3)濾杯+濾紙+平底濾網 = 介於上述兩種之間。 |
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粕谷哲監製V60磁 石咖啡濾杯.杯內肋骨只有上半部,不像V60標準濾杯是從頭到底,所以流速較慢, 進而提高咖啡萃取度,得到較富層次、濃厚的咖啡。.世界手沖大賽冠軍粕谷哲聯名款。理念是用更簡單的方式品嘗到好喝的精品咖啡。但網路評價有點兩極。 |
V60金屬濾杯(無 網)表現較極端、會隨著高低溫而酸苦明顯,所以需要技術。不太需溫杯。耐衝 擊。攜帶方便。戶外或寒冷環境特別適用。 |
**補充說明:以上係本公司自行研究分析的心得,僅供參考,並非HARIO官方的正式文件。
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